Ricetta Bresaola e pompelmo rosa light, calorie e valori nutrizionali
Questo è un antipasto molto decorativo e gustoso. E' un piatto molto leggero in quanto povero sia di calorie che di grassi. Puoi anche servirlo come secondo piatto, aumentando la quantità della bresaola e usando due pompelmi anzichè uno. Non condire con olio.
Indice
Informazioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 1 pompelmo rosato maturo e sodo | 150 | 63 | 0 | 16 | 1 | 132 |
| 100 gr. di bresaola | 100 | 153 | 2 | 3 | 31 | 54 |
| 1 mazzetto di rucola | 5 | 1 | 0 | 0 | 0 | 5 |
| pepe nero q.b. | 3 | 8 | 0 | 2 | 0 | 0 |
| Totale | 258 | 225 | 2 | 21 | 32 | 191 |
| Per porzione | 65 | 56 | 1 | 5 | 8 | 48 |
| Per 100g | 100 | 87 | 1 | 8 | 12 | 74 |
Preparazione
Sbuccia il pompelmo e togli delicatamente la pellicina bianca.
Dividilo a spicchi.
Sistema le fettine di bresaola dividendole su quattro piattini da antipasto.
Spolverizza la bresaola con pepe nero macinato al momento.
Guarnisci i piatti distribuendo su ognuno gli spicchi di pompelmo ed i ciuffi di rucola.
Servi in tavola.
Variazioni
Al posto della rucola puoi usare un mazzetto di prezzemolo.
Altre ricette che potrebbero piacerti
Commenti
Nessun commento..