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Home - Dolci - Biscotti alle mandorle

Biscotti alle mandorle

Ingredienti (4 persone) 50 g di mandorle 500 g di pasta frolla

Difficoltà Facile Tempo 45 min Costo Economica

Preparazione

Sbollentare per qualche minuto le mandorle in acqua bollente, quindi toglierle dalla pentola e spellarle.
Farle raffreddare ed asciugare, quindi tostarle in una padellina fino a che acquisteranno un colorito dorato.
Tritarle quindi nel mixer, non troppo finemente, e amalgamare il composto alla pasta frolla, con delicatezza. Riporre la pasta in frigo per circa mezz'ora, avvolta da pellicola trasparente.
Al passare della mezz'ora, stendere la pasta in una sfoglia di circa 5 mm e tagliare i biscotti nella forma desiderata. Infornare in una teglia ricoperta da carta da forno e cuocere per circa 15 min a 180°.

Ingredienti: calorie e valori nutrizionali

Alimento	Gr	Kcal	h2o	Pro	Gra	Carb	Fib	Ed
mandorle secche	50	298.5	1.3	11	26.4	9.6	5.9	100
pasta frolla	500	2305	60	35	115	306.5	10	100
Totale	550	2603.5	61.3	46	141.4	316.1	15.9
A testa (4)	137.5	650.9	15.3	11.5	35.4	79	4
Per 100 grammi	100	473.4	11.1	8.4	25.7	57.5	2.9

[Legenda: Gr=grammi; Kcal=calorie; Ed=percentale edibile; h2o=acqua; Pro=proteine; Gra=grassi; Carb=carboidrati; Fib=fibre]

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la ricetta è bellissima grazie
Scritto da: una golosa	05.12.2007

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