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Biscotti alle mandorle
Biscotti alle mandorle
Ingredienti (4 persone)
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| Difficoltà | Facile |
| Tempo | 45 min |
| Costo | Economica |
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Preparazione
Sbollentare per qualche minuto le mandorle in acqua bollente, quindi toglierle dalla pentola e spellarle.
Farle raffreddare ed asciugare, quindi tostarle in una padellina fino a che acquisteranno un colorito dorato.
Tritarle quindi nel mixer, non troppo finemente, e amalgamare il composto alla
pasta frolla, con delicatezza. Riporre la pasta in frigo per circa mezz'ora, avvolta da pellicola trasparente.
Al passare della mezz'ora, stendere la pasta in una sfoglia di circa 5 mm e tagliare i biscotti nella forma desiderata. Infornare in una teglia ricoperta da carta da forno e cuocere per circa 15 min a 180°.
Ingredienti: calorie e valori nutrizionali
| Alimento | Gr | Kcal | h2o | Pro | Gra | Carb | Fib | Ed |
| mandorle secche | 50 | 298.5 | 1.3 | 11 | 26.4 | 9.6 | 5.9 | 100 |
| pasta frolla | 500 | 2305 | 60 | 35 | 115 | 306.5 | 10 | 100 |
| Totale | 550 | 2603.5 | 61.3 | 46 | 141.4 | 316.1 | 15.9 | |
| A testa (4) | 137.5 | 650.9 | 15.3 | 11.5 | 35.4 | 79 | 4 | |
| Per 100 grammi | 100 | 473.4 | 11.1 | 8.4 | 25.7 | 57.5 | 2.9 | |
[Legenda: Gr=grammi; Kcal=calorie; Ed=percentale edibile; h2o=acqua; Pro=proteine; Gra=grassi; Carb=carboidrati; Fib=fibre]
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