Ricetta Antipasto di soncino, noci e pancetta, calorie e valori nutrizionali

Questo è un antipasto molto stuzzicante, saporito ed originale. E' molto invitante ed è molto bello a vedersi.
A cura di Anna Rosa

Indice

Informazioni

Antipasti
Calorie
407 Kcal
Grassi
36 g
Carboidrati
8 g
Proteine
15 g
Facile
Economica
4 porzioni

Ingredienti / Tabella nutrizionale Modifica ingredienti/quantità

Alimento Qta Calorie Grassi Carboidrati Proteine Acqua
200 gr. di soncino (o valeriana) 200 28 0 4 2 191
150 gr. di pancetta affumicata 150 687 68 1 17 60
100 gr. di fontina valdostana 100 389 31 2 26 38
40 gr. di noci sgusciate 40 247 24 4 10 2
8 fettine sottili di pane integrale 40 90 1 19 3 15
2 cucchiai di olio extravergine di oliva 20 177 20 0 0 0
sale q.b. 3 0 0 0 0 0
pepe q.b. 3 8 0 2 0 0
Totale 556 1626 144 32 58 306
Per porzione 139 407 36 8 15 77
Per 100g 100 292 26 6 10 55

Preparazione

Monda l'insalata e lavala.

Asciugala bene e mettila in una capiente terrina.

Taglia a dadini sia la pancetta affumicata che la fontina valdostana.

Metti i dadini di pancetta in un padellino antiaderente e falla rosolare.

Scolala dal grasso ed uniscila all'insalata.

Aggiungi la fontina a dadini, le noci sgusciate e condisci con l'olio extravergine di oliva, il sale ed una macinata fenerosa di pepe.

Fai abbrustolire le fettine di pane integrale.

Mescola tutti gli ingredienti molto bene.

Quindi prendi un piatto da portata e metti intorno al bordo le fettine di pane ed al centro sistema l'insalata.

Porta in tavola.

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