Ricetta Antipasto di soncino, noci e pancetta, calorie e valori nutrizionali

Antipasto di soncino, noci e pancetta

Facile 20 minuti

Economica 4 persone

A cura di Anna Rosa

Questo è un antipasto molto stuzzicante, saporito ed originale. E' molto invitante ed è molto bello a vedersi.

Ingredienti

Preparazione

Monda l'insalata e lavala.

Asciugala bene e mettila in una capiente terrina.

Taglia a dadini sia la pancetta affumicata che la fontina valdostana.

Metti i dadini di pancetta in un padellino antiaderente e falla rosolare.

Scolala dal grasso ed uniscila all'insalata.

Aggiungi la fontina a dadini, le noci sgusciate e condisci con l'olio extravergine di oliva, il sale ed una macinata fenerosa di pepe.

Fai abbrustolire le fettine di pane integrale.

Mescola tutti gli ingredienti molto bene.

Quindi prendi un piatto da portata e metti intorno al bordo le fettine di pane ed al centro sistema l'insalata.

Porta in tavola.

Valori nutrizionali degli ingredienti
Alimento	Quantità	Calorie	Grassi	Carboidrati	Proteine	Fibre	Acqua
Soncino	200	28.00	0.20	4.40	2.20	3.00	191.20
Pancetta di maiale	150	687.00	67.56	0.99	17.40	0.00	60.30
Fontina	100	389.00	31.14	1.55	25.60	0.00	37.92
Noci secche	40	247.20	23.60	3.96	9.62	2.72	1.82
Pane integrale	40	89.60	0.52	19.40	3.00	2.60	14.64
Olio di oliva	20	176.80	20.00	0.00	0.00	0.00	0.00
Sale	3	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.01
Pepe	3	7.53	0.10	1.92	0.31	0.76	0.37
Totale	556	1625.13	143.12	32.22	58.13	9.08	306.26
Totale per 100g	100	292.29	25.74	5.79	10.46	1.63	55.08
A persona	139	406.28	35.78	8.06	14.53	2.27	76.57

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