Scheda Risotto alla borragine e bruscandoli
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 400g di Borragine | 400 | 84 | 3 | 12 | 7 | 372 |
| 250g di Riso | 250 | 895 | 1 | 198 | 16 | 33 |
| 20g di Scalogno | 20 | 14 | 0 | 3 | 1 | 16 |
| 10g di Vino bianco da tavola | 10 | 8 | 0 | 0 | 0 | 9 |
| 1g di Burro | 1 | 7 | 1 | 0 | 0 | 0 |
| 1g di Olio di oliva extra vergine | 1 | 9 | 1 | 0 | 0 | 0 |
| 1g di Parmigiano grattugiato | 1 | 4 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Totale | 683 | 1021 | 6 | 213 | 24 | 430 |
Per questa ricetta consigliamo l'Olio extravergine Blandini, da agricoltura biologica e spremuto a freddo. Grazie al sapore profumato e intenso esalta il sapore di ogni piatto.
Valori nutrizionali per porzione (171g)
| Proprietà | Valore | Unità | GDA | % |
| Calorie | kcal | 2000 | ||
| Grassi | g | 70 | ||
| Carboidrati | g | 270 | ||
| Proteine | g | 50 | ||
| Acqua | g |
Composizione in macronutrienti
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