Scheda Parmigiana di melanzane vegan light

Alimento Qta Calorie Grassi Carboidrati Proteine Acqua
200g di Melanzane 200 48 0 11 2 185
100g di Salsa di pomodoro, senza sale 100 42 0 9 1 89
5g di Parmigiano 5 20 1 0 2 1
1g di Sale 1 0 0 0 0 0
1g di Timo essiccato 1 3 0 1 0 0
Totale 307 113 1 21 5 275
Il parmigiano utilizzato in questa ricetta in realtà non è formaggio, ma un sostituto vegan ovvero il lievito alimentare in scaglie. Il sapore di questo ingrediente è analogo a quello del formaggio, come analogo è il prezioso contenuto vitaminico. Il contenuto calorico, invece, è inferiore (circa 280kcal per 100g contro le 400kcal per la stessa quantità di parmigiano).

Valori nutrizionali per porzione (307g)

Proprietà Valore Unità GDA %
Calorie kcal 2000
Grassi g 70
Carboidrati g 270
Proteine g 50
Acqua g

Composizione in macronutrienti

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