Ricetta Zuppa inglese al mascarpone, calorie e valori nutrizionali
Indice
Informazioni
- Dolci
- Calorie
609 Kcal - Grassi
48 g - Carboidrati
33 g - Proteine
10 g - Facile
- Economica
- 8 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 450 gr. di mascarpone | 450 | 2048 | 212 | 1 | 34 | 200 |
| 1 quarto di litro di panna montata | 250 | 843 | 88 | 9 | 6 | 146 |
| 150 gr. di savoiardi | 150 | 548 | 14 | 90 | 16 | 29 |
| 1 bicchiere di Marsala | 100 | 203 | 0 | 28 | 0 | 58 |
| 100 gr. di zucchero | 100 | 387 | 0 | 100 | 0 | 0 |
| 100 gr. di cioccolato fondente | 100 | 501 | 52 | 30 | 13 | 1 |
| 2 tuorli di uovo | 60 | 193 | 16 | 2 | 10 | 31 |
| 1 bicchierino di Kirsch | 50 | 148 | 0 | 0 | 0 | 29 |
| Totale | 1260 | 4871 | 382 | 260 | 79 | 494 |
| Per porzione | 158 | 609 | 48 | 33 | 10 | 62 |
| Per 100g | 100 | 387 | 30 | 21 | 6 | 39 |
Preparazione
Sbatti in una terrina i due tuorli con lo zucchero fino a quando saranno spumosi.
Quindi versaci il mascarpone ed il Kirsch e fai incorporare molto bene.
Versa in una terrina il Marsala allungato con mezzo bicchiere di acqua ed immergici i savoiardi per un attimo e pochi alla volta.
Quindi strizzali leggermente e delicatamente tra le mani.
Prendi uno stampo per dolci e fodera il fondo e le pareti con i savoiardi.
Sopra i biscotti distribuisci il mascarpone e livella bene la superficie con una spatolina.
Poi copri con gli altri savoiardi imbevuti di Marsala e metti in frigorifero per un paio d'ore.
Prima di servire immergi lo stampo per un attimo in acqua calda e poi capovolgilo sul piatto di portata.
Ricopri il dolce con la panna montata e spolverizza con il cioccolato fondente grattugiato.
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