Ricetta Zuppa inglese al mascarpone, calorie e valori nutrizionali
Ingredienti
- 450 gr. di mascarpone
- 1 quarto di litro di panna montata
- 150 gr. di savoiardi
- 1 bicchiere di Marsala
- 100 gr. di zucchero
- 100 gr. di cioccolato fondente
- 2 tuorli di uovo
- 1 bicchierino di Kirsch
Preparazione
Sbatti in una terrina i due tuorli con lo zucchero fino a quando saranno spumosi.
Quindi versaci il mascarpone ed il Kirsch e fai incorporare molto bene.
Versa in una terrina il Marsala allungato con mezzo bicchiere di acqua ed immergici i savoiardi per un attimo e pochi alla volta.
Quindi strizzali leggermente e delicatamente tra le mani.
Prendi uno stampo per dolci e fodera il fondo e le pareti con i savoiardi.
Sopra i biscotti distribuisci il mascarpone e livella bene la superficie con una spatolina.
Poi copri con gli altri savoiardi imbevuti di Marsala e metti in frigorifero per un paio d'ore.
Prima di servire immergi lo stampo per un attimo in acqua calda e poi capovolgilo sul piatto di portata.
Ricopri il dolce con la panna montata e spolverizza con il cioccolato fondente grattugiato.
| Alimento | Quantità | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Fibre | Acqua |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Mascarpone | 450 | 2047.50 | 211.50 | 1.35 | 34.20 | 0.00 | 199.80 |
| Panna | 250 | 842.50 | 87.50 | 8.50 | 5.75 | 0.00 | 146.25 |
| Savoiardi | 150 | 547.50 | 13.65 | 89.55 | 15.90 | 1.50 | 29.25 |
| Marsala | 100 | 203.00 | 0.00 | 28.00 | 0.00 | 0.00 | 57.80 |
| Zucchero (saccarosio) | 100 | 387.00 | 0.00 | 99.98 | 0.00 | 0.00 | 0.02 |
| Cioccolato fondente amaro | 100 | 501.00 | 52.31 | 29.84 | 12.90 | 16.60 | 1.34 |
| Uovo, tuorlo | 60 | 193.20 | 15.92 | 2.15 | 9.52 | 0.00 | 31.39 |
| Acquavite | 50 | 147.50 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 28.75 |
| Totale | 1260 | 4869.20 | 380.88 | 259.37 | 78.27 | 18.10 | 494.60 |
| Totale per 100g | 100 | 386.44 | 30.23 | 20.58 | 6.21 | 1.44 | 39.25 |
| A persona | 158 | 608.65 | 47.61 | 32.42 | 9.78 | 2.26 | 61.83 |
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