Ricetta Vol-au-vent alla bresaola, calorie e valori nutrizionali

Vol-au-vent alla bresaola

Facile 20 minuti

Economica 4 persone

A cura di Anna Rosa

Antipasto originale: molto delicato ma appetitoso. E' povero di grassi e di calorie. Puoi prepararlo in anticipo per un pranzo o una cena importanti.

Ingredienti

Preparazione

Lava ed asciuga la rucola e poi tritala insieme alla bresaola.

Metti il caprino in una ciotola e lavorala con l'olio extravergine di oliva ed il pepe: devi ottenere una crema liscia ed omogenea.

Unisci il trito di bresaola e rucola e mescola tutto molto bene.

Distribuisci il composto nei vol-au-vent, mettili su di un piatto per antipasti fino al momento di servire.

Valori nutrizionali degli ingredienti
Alimento	Quantità	Calorie	Grassi	Carboidrati	Proteine	Fibre	Acqua
Formaggio morbido di capra	100	268.00	21.08	0.89	18.52	0.00	60.75
Bresaola	50	76.50	0.97	1.38	15.55	0.00	26.90
Pasta sfoglia	50	279.00	19.25	22.85	3.70	0.75	3.70
Rucola	20	5.00	0.13	0.73	0.52	0.32	18.34
Olio di oliva	10	88.40	10.00	0.00	0.00	0.00	0.00
Pepe	3	7.53	0.10	1.92	0.31	0.76	0.37
Totale	233	724.43	51.53	27.77	38.60	1.83	110.06
Totale per 100g	100	310.91	22.12	11.92	16.57	0.79	47.24
A persona	58	181.11	12.88	6.94	9.65	0.46	27.52

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