Vol-au-vent al prosciutto cotto
Ricetta Vol-au-vent al prosciutto cotto, calorie e valori nutrizionali
A cura di Anna Rosa
Questo è un antipasto velocissimo da preparare, delicato ma gustoso. Preparalo in anticipo: sarà più buono.
Ingredienti
- 80 gr. di mascarpone
- 80 gr. di prosciutto cotto
- 4 vol-au-vent vuoti
- 2 foglie di radicchio rosso
- Pepe q.b.
Preparazione
Lava ed asciuga le foglie di radicchio e tritale insieme al prosciutto cotto.
In una ciotola metti il mascarpone, il pepe ed il trito con il prosciutto ed il radicchio rosso.
Amalgama bene gli ingredienti.
Riempi i vol-au-vent con la crema al prosciutto e mettili su di un piatto per antipasti.
Servi in tavola.
| Alimento | Quantità | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Fibre | Acqua |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Mascarpone | 80 | 364.00 | 37.60 | 0.24 | 6.08 | 0.00 | 35.52 |
| Prosciutto cotto | 80 | 172.00 | 11.76 | 0.72 | 15.84 | 0.00 | 49.76 |
| Pasta sfoglia | 50 | 279.00 | 19.25 | 22.85 | 3.70 | 0.75 | 3.70 |
| Radicchio rosso | 20 | 4.60 | 0.05 | 0.90 | 0.29 | 0.18 | 18.63 |
| Pepe | 3 | 7.53 | 0.10 | 1.92 | 0.31 | 0.76 | 0.37 |
| Totale | 233 | 827.13 | 68.76 | 26.63 | 26.22 | 1.69 | 107.98 |
| Totale per 100g | 100 | 354.99 | 29.51 | 11.43 | 11.25 | 0.73 | 46.34 |
| A persona | 58 | 206.78 | 17.19 | 6.66 | 6.56 | 0.42 | 27.00 |
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