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Home - Primi piatti - Sugo di noci

Sugo di noci

Ingredienti (6 persone) 2 spicchi di aglio 250 g di noci 100 gr di olio di oliva pepe 10 g di pinoli 10 gr di prezzemolo sale

Difficoltà Facile Tempo 15 min Costo Media

Preparazione

Spelare l'aglio e farlo soffriggere molto dolcemente con un cucchiaio di olio insieme al prezzemolo lavato e tritato. Mettere in un mixer le noci e i pinoli e sminuzzarli non troppo finemente (non devono diventare pastosi) e aggiungerli al soffritto. Cuocere qualche minuto ancora, rimuovere l'aglio e aggiungere l'olio.

Ingredienti: calorie e valori nutrizionali

Alimento	Gr	Kcal	h2o	Pro	Gra	Carb	Fib	Ed
noci secche	350	2163	16	84.2	206.5	34.7	23.8	100
pinoli secchi	10	67.3	0.2	1.4	6.8	1.3	0.4	100
sale	2	0	0	0	0	0	0	100
aglio	15	22.4	8.8	1	0.1	5	0.3	100
prezzemolo	10	3.6	8.8	0.3	0.1	0.6	0.3	100
pepe	1	2.6	0.1	0.1	0	0.6	0.3	100
olio di oliva	100	884	0	0	100	0	0	100
Totale	488	3142.9	33.9	87	313.5	42.2	25.1
A testa (6)	81.3	523.8	5.7	14.5	52.3	7	4.2
Per 100 grammi	100	644	6.9	17.8	64.2	8.6	5.1

[Legenda: Gr=grammi; Kcal=calorie; Ed=percentale edibile; h2o=acqua; Pro=proteine; Gra=grassi; Carb=carboidrati; Fib=fibre]

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