Ricetta Spumone al mascarpone, calorie e valori nutrizionali

Questo è un antipasto molto gustoso e saporito. Richiede un pò di pazienza per i tempi lunghi durante la preparazione. Puoi prepararlo il giorno prima: risulterà ancora più buono.
A cura di Anna Rosa

Indice

Informazioni

Antipasti
Calorie
475 Kcal
Grassi
44 g
Carboidrati
4 g
Proteine
13 g
Facile
Economica
6 porzioni

Ingredienti / Tabella nutrizionale Modifica ingredienti/quantità

Alimento Qta Calorie Grassi Carboidrati Proteine Acqua
200 gr. di mascarpone 200 910 94 1 15 89
2 bicchieri di panna liquida 200 674 70 7 5 117
150 gr. di gorgonzola 150 530 43 4 32 64
100 gr. di gherigli di noci 100 618 59 10 24 5
mezzo bicchiere di Cognac 50 115 0 0 0 34
Totale 700 2847 266 22 76 309
Per porzione 117 475 44 4 13 52
Per 100g 100 407 38 3 11 44

Preparazione

Taglia il gorgonzola a piccoli pezzi e mettilo a macerare nel cognac per 5 ore.

Quindi lavora il tutto con un cucchiaio di legno unendo, poco alla volta, il mascarpone ed i gherigli di noci spezzettati.

Monta la panna ed incorporala delicatamente alla crema.

Prendi uno stampo e foderalo con carta oleata.

Versaci lo spumone e pareggialo bene.

Quindi mettilo in frigorifero per due ore circa.

Sforma lo spumone prima di servirlo e mettilo su di un piatto da portata.

Servi in tavola.

Buon appetito!

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