Spumone al mascarpone
Ricetta Spumone al mascarpone, calorie e valori nutrizionali
A cura di Anna Rosa
Questo è un antipasto molto gustoso e saporito. Richiede un pò di pazienza per i tempi lunghi durante la preparazione. Puoi prepararlo il giorno prima: risulterà ancora più buono.
Ingredienti
- 200 gr. di mascarpone
- 2 bicchieri di panna liquida
- 150 gr. di gorgonzola
- 100 gr. di gherigli di noci
- mezzo bicchiere di Cognac
Preparazione
Taglia il gorgonzola a piccoli pezzi e mettilo a macerare nel cognac per 5 ore.
Quindi lavora il tutto con un cucchiaio di legno unendo, poco alla volta, il mascarpone ed i gherigli di noci spezzettati.
Monta la panna ed incorporala delicatamente alla crema.
Prendi uno stampo e foderalo con carta oleata.
Versaci lo spumone e pareggialo bene.
Quindi mettilo in frigorifero per due ore circa.
Sforma lo spumone prima di servirlo e mettilo su di un piatto da portata.
Servi in tavola.
Buon appetito!
| Alimento | Quantità | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Fibre | Acqua |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Mascarpone | 200 | 910.00 | 94.00 | 0.60 | 15.20 | 0.00 | 88.80 |
| Panna | 200 | 674.00 | 70.00 | 6.80 | 4.60 | 0.00 | 117.00 |
| Gorgonzola | 150 | 529.50 | 43.11 | 3.51 | 32.10 | 0.00 | 63.62 |
| Noci secche | 100 | 618.00 | 59.00 | 9.91 | 24.06 | 6.80 | 4.56 |
| Brandy e cognac | 50 | 115.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 34.45 |
| Totale | 700 | 2846.50 | 266.11 | 20.82 | 75.96 | 6.80 | 308.43 |
| Totale per 100g | 100 | 406.64 | 38.02 | 2.97 | 10.85 | 0.97 | 44.06 |
| A persona | 117 | 474.42 | 44.35 | 3.47 | 12.66 | 1.13 | 51.41 |
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