Ricetta Salsiccia con la zucca, calorie e valori nutrizionali
La salsiccia con la zucca è un secondo piatto con contorno sicuramente molto gustoso e saporito. La zucca con il suo sapore dolce si amalgama alla perfezione con il sapore deciso della salsiccia. Per rendere il piatto meno calorico puoi far cucinare la salsiccia in una padella a parte ed eliminare il grasso facendola sgocciolare per poi unirla alla zucca.
Indice
Informazioni
- Secondi Piatti - Zucche - Salsiccia - Verdure
- In padella
- Calorie
518 Kcal - Grassi
42 g - Carboidrati
17 g - Proteine
20 g - Facile
- Economica
- 2 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 350 gr. di zucca gialla tagliata a dadoni | 350 | 91 | 0 | 23 | 4 | 321 |
| 250 gr. di salsiccia Luganega fresca | 250 | 865 | 78 | 2 | 36 | 128 |
| 1 cipolla bianca a fettine | 50 | 16 | 0 | 4 | 0 | 46 |
| 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva | 5 | 44 | 5 | 0 | 0 | 0 |
| 1 cucchiaino di rosmarino tritato | 5 | 17 | 1 | 3 | 0 | 0 |
| sale q.b. | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| pepe q.b. | 1 | 3 | 0 | 1 | 0 | 0 |
| Totale | 662 | 1036 | 84 | 33 | 40 | 495 |
| Per porzione | 331 | 518 | 42 | 17 | 20 | 248 |
| Per 100g | 100 | 156 | 13 | 5 | 6 | 75 |
Preparazione
Versa in una padella antiaderente l’olio extravergine di oliva e fallo scaldare leggermente.
Quindi unisci la cipolla a fette e lasciala appassire a fuoco basso.
Aggiungi la zucca a dadoni e mescola bene lasciando insaporire per qualche minuto.
Condisci con il rosmarino, il sale ed il pepe appena macinato.
Mescola e continua la cottura per una decina di minuti a fiamma bassa e a pentola coperta.
Trascorso il tempo unisci la salsiccia tagliata a pezzi e lasciala cuocere sempre a fiamma bassa e per una decina di minuti.
Quando la salsiccia sarà cotta, spegni il fuoco ed impiatta.
Distribuisci i pezzi di salsiccia in due piatti caldi e sistemaci accanto la zucca.
Servi in tavola e buon appetito!!!!
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