Preparazione

Lavora il gelato alla crema con un forchettone di legno fino a quando diventa morbido.

Quindi incorpora bene la cannella.

Rimettilo nel freezer a gelare.

Lava e sbuccia le pere. Raschia il picciolo con un coltellino e taglialo lasciandolo lungo circa un centimetro.

Pulisci la base della pera ed incidila a croce in modo che la cottura del frutto sia omogenea.

Prendi una pentola e mettici il vino rosso con lo zucchero.

Porta ad ebollizione.

Quindi aggiungi le pere e falle cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti.

Poi lasciale raffreddare nel vino di cottura.

Per servire le pere mettile in coppe singole o in piattini da dolce insieme alla loro salsa e mettendo loro vicino il gelato alla cannella.