Ricetta Panna cotta ai pistacchi, calorie e valori nutrizionali
La panna cotta ai pistacchi è un ottimo dessert, semplicissimo da preparare, con un apporto medio di calorie e grassi. Il latte è il protagonista di questa ricetta, ed è un alimento importante per il benessere delluomo in quanto contiene proteine, sali minerali tra cui il calcio e il magnesio e molte vitamine.
Indice
Informazioni
- Dolci
- Calorie
505 Kcal - Grassi
43 g - Carboidrati
26 g - Proteine
6 g - Facile
- Costosa
- 8 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 800 ml di panna | 800 | 2696 | 280 | 27 | 18 | 468 |
| 200 ml di latte | 200 | 122 | 7 | 10 | 6 | 176 |
| 130g di Zucchero (saccarosio) | 130 | 503 | 0 | 130 | 0 | 0 |
| 120 g di pistacchi tritati | 120 | 674 | 54 | 33 | 24 | 5 |
| 12g di Gelatina alimentare | 12 | 46 | 0 | 11 | 1 | 0 |
| Totale | 1262 | 4041 | 341 | 211 | 49 | 649 |
| Per porzione | 158 | 505 | 43 | 26 | 6 | 81 |
| Per 100g | 100 | 320 | 27 | 17 | 4 | 51 |
Preparazione
Mettere a bagno la gelatina in acqua fredda per almeno 30 minuti. Scaldare il latte, la panna, lo zuccherofino quasi a bolloreAggiungere i pistacchi tritati. Scolare e strizzare la gelatina, aggiungerla alla miscela e mescolare benissimo in modo che non si formino grumi. Versare quindi il composto in uno stampo e farlo raffreddare. Mettere quindi in frigo per almeno 4 ore.
Variazioni
Ottimo anche il latte di soya, al posto del latte tradizionale. La panna cotta diventa così più leggera, senza perdere il gusto, ed è la soluzione ideale per i golosi intolleranti al lattosio.Commenti
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