Ricetta Involtini di prosciutto crudo, ricotta ed erbe aromatiche light, calorie e valori nutrizionali

Questo è un antipasto molto semplice e veloce da realizzare, ma gustoso e stuzzicante. La ricotta di capra è leggera e saporita e mescolata alle erbe aromatiche acquista ancora più sapore. E' un piatto povero di grassi e di calorie.
A cura di Anna Rosa

Indice

Informazioni

Antipasti - Formaggi - Light
Calorie
179 Kcal
Grassi
9 g
Carboidrati
4 g
Proteine
20 g
Facile
Economica
4 porzioni

Ingredienti / Tabella nutrizionale Modifica ingredienti/quantità

Alimento Qta Calorie Grassi Carboidrati Proteine Acqua
300 gr. di ricotta di capra 300 414 24 15 34 223
200 gr. di prosciutto crudo a fettine 200 294 11 0 45 137
8 foglie di basilico 1 0 0 0 0 1
20 foglioline di maggiorana 1 3 0 1 0 0
un mazzetto di erba cipollina 1 0 0 0 0 1
pepe verde q.b. 1 3 0 1 0 0
Totale 504 714 35 17 79 362
Per porzione 126 179 9 4 20 91
Per 100g 100 142 7 3 16 72

Preparazione

Metti la ricotta di capra in una ciotola e lavorala con una frusta in modo da renderla morbida e cremosa.

Sminuzza con le forbici le erbe aromatiche tenendo da parte qualche filo di erba cipollina.

Unisci le erbe aromatiche alla ricotta e spolverizza con una generosa macinata di pepe verde.

Mescola bene in modo da ottenere un composto omogeneo.

Stendi le fettine di prosciutto e distribuisci su ognuna un poco del composto ottenuto.

Arrotola su se stesse le fette di prosciutto in modo da ottenere degli involtini e lega ognuno con un filo di erba cipollina.

Fodera con dell'insalata verde e rossa un piatto da portata e disponici gli involtini.

Porta in tavola e buon appetito!!!!

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