Ricetta Gnocchi con funghi, noci e pinoli, calorie e valori nutrizionali
La ricetta degli gnocchi con funghi, noci e pinoli è molto gustosa ma anche ricca di calorie; i pinoli sono i semi di alcune varietà di pini, sono ricchi di proteine dal punto di vista nutrizionale e sono anche una naturale fonte di fibre.
Indice
Informazioni
- Primi piatti - Funghi - Pasta - Verdure
- Calorie
638 Kcal - Grassi
36 g - Carboidrati
68 g - Proteine
19 g - Facile
- Economica
- 5 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 1000g di Gnocchi di patate | 1000 | 1419 | 7 | 309 | 48 | 618 |
| 600g di Funghi coltivati | 600 | 132 | 2 | 20 | 19 | 555 |
| 100g di Noci secche | 100 | 618 | 59 | 10 | 24 | 5 |
| 100g di Olio di oliva | 100 | 884 | 100 | 0 | 0 | 0 |
| 20g di Pinoli secchi | 20 | 135 | 14 | 3 | 3 | 0 |
| Totale | 1820 | 3188 | 182 | 342 | 94 | 1178 |
| Per porzione | 364 | 638 | 36 | 68 | 19 | 236 |
| Per 100g | 100 | 175 | 10 | 19 | 5 | 65 |
Preparazione
Tritare grossolanamente e mescolare tra loro le noci e i pinoli. Pulire i funghi (se possibile non lasciateli troppo sotto l'acqua) e tagliarli a fettine. Far soffriggere in 2-3 cucchiai di olio un pà di aglio, aggiungere i funghi misti affettati e far cuocere finché non hanno "fatto acqua". Lessare gli gnocchi, scolarli, mescolarli al sugo ed aggiungere abbondante prezzemolo tritato e il rimanente olio di oliva.Altre ricette che potrebbero piacerti
Commenti
non sono tanto caloriche..per 100gr vengono fuori solo 168 calorie circa e per un primo non sono tante...
ma che vuol dire che i funghi devono fare acqua??
devono essere buonissimi ma io farei le tagliatelle fresche e ci aggiungerei un po' di panna liquida.....un piatto ricco, buonissimo ed econoico che di questi tempi non guasta...
scusate e le noci e i pinoli quando si aggiungono?????