Gnocchi con funghi, noci e pinoli

Ingredienti

- 1000 gr di Gnocchi
- 600 gr di Funghi coltivati
- 100 gr di Noci secche
- 100 gr di Olio di oliva
- 20 gr di Pinoli secchi
40 Minuti
Facile
5 Persone
Economica

La ricetta degli gnocchi con funghi, noci e pinoli è molto gustosa ma anche ricca di calorie; i pinoli sono i semi di alcune varietà di pini, sono ricchi di proteine dal punto di vista nutrizionale e sono anche una naturale fonte di fibre.

Preparazione
Tritare grossolanamente e mescolare tra loro le noci e i pinoli. Pulire i funghi (se possibile non lasciateli troppo sotto l'acqua) e tagliarli a fettine. Far soffriggere in 2-3 cucchiai di olio un pó di aglio, aggiungere i funghi misti affettati e far cuocere finché non hanno "fatto acqua". Lessare gli gnocchi, scolarli, mescolarli al sugo ed aggiungere abbondante prezzemolo tritato e il rimanente olio di oliva.

Valori nutrizionali della ricetta Gnocchi con funghi, noci e pinoli

Alimento Gr Kcal Gra Carb Pro Fib Acq
Gnocchi 10001210.0020.00640.0040.0090.00680.00
Funghi coltivati 600132.002.0419.6818.546.00554.58
Noci secche 100618.0059.009.9124.066.804.56
Olio di oliva 100884.00100.000.000.000.000.00
Pinoli secchi 20134.6013.672.622.740.740.46
Totale 18202978.6194.71672.2185.34103.541239.6
A testa (5) 364595.7238.94134.4417.0720.71247.92
Per 100 grammi 100163.6610.736.934.695.6968.11
Da: unakennhacapitonnt

scusate e le noci e i pinoli quando si aggiungono?????

12/10/2008

Da: sam.

devono essere buonissimi ma io farei le tagliatelle fresche e ci aggiungerei un po\' di panna liquida.....un piatto ricco, buonissimo ed econoico che di questi tempi non guasta...

19/02/2009

Da:

ma che vuol dire che i funghi devono fare acqua??

07/03/2009

Da: Jenny

non sono tanto caloriche..per 100gr vengono fuori solo 168 calorie circa e per un primo non sono tante...

07/04/2010

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