Ricetta Delizia di Panettone al Marsala, calorie e valori nutrizionali
Ingredienti
- 3/4 di litro di latte
- 500 gr. di panettone
- 5 uova intere
- 200 gr. di panna
- 150 gr. di zucchero
- mezzo bicchiere di Marsala
- 3 cucchiai di nocciole tritate
- 2 cucchiai di cioccolato fondente in scaglie
- 1 nocciolino di burro
- 1 pizzico di sale
Preparazione
Prendi uno stampo per plum-cake, oppure di forma rettangolare, ed imburralo.
Taglia il panettone a fette rettangolari.
Sistemalo a strati nello stampo, intervallando fra uno strato di panettone e l'altro le nocciole tritate e le scaglie di cioccolato fondente.
Riempi fino al bordo lo stampo e finisci con un ultimo strato di fette di panettone.
Metti in una ciotola le uova intere e lo zucchero e lavorale con un mestolo di legno o una frusta.
Unisci la vanillina, la panna, il Marsala, il latte ed un pizzico di sale.
Mescola molto bene il composto in modo da amalgamare bene gli ingredienti.
Versa questo composto, poco alla volta, sulle fette di panettone in modo che venga ben assorbito.
Fai cuocere il dolce, per un'ora ed un quarto, a bagnomaria nel forno scaldato a 220°.
Sforma il dolce, taglialo a fette e guarnisci con qualche nocciola intera.
Puoi accompagnare questo dessert con panna montata a parte.
| Alimento | Quantità | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Fibre | Acqua |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Latte intero | 750 | 457.50 | 24.38 | 36.00 | 23.63 | 0.00 | 660.98 |
| Panettone | 500 | 1665.00 | 53.50 | 281.00 | 32.00 | 0.00 | 134.50 |
| Uovo di gallina, intero | 200 | 286.00 | 19.02 | 1.44 | 25.12 | 0.00 | 152.30 |
| Panna | 200 | 674.00 | 70.00 | 6.80 | 4.60 | 0.00 | 117.00 |
| Zucchero (saccarosio) | 150 | 580.50 | 0.00 | 149.97 | 0.00 | 0.00 | 0.03 |
| Marsala | 50 | 101.50 | 0.00 | 14.00 | 0.00 | 0.00 | 28.90 |
| Nocciole secche | 30 | 193.80 | 18.72 | 5.28 | 4.51 | 2.82 | 0.76 |
| Cioccolato fondente | 20 | 101.40 | 6.84 | 12.08 | 0.78 | 1.10 | 0.10 |
| Burro | 3 | 21.51 | 2.43 | 0.00 | 0.03 | 0.00 | 0.48 |
| Sale | 1 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| Totale | 1904 | 4081.21 | 194.89 | 506.57 | 90.67 | 3.92 | 1095.05 |
| Totale per 100g | 100 | 214.35 | 10.24 | 26.61 | 4.76 | 0.21 | 57.51 |
| A persona | 317 | 680.20 | 32.48 | 84.43 | 15.11 | 0.65 | 182.51 |
Complimenti!!!
Ho fatto questa ricetta già 2 volte e sto per farla la terza volta!!!
Davvero un modo originale per assaporare il panettone.
Grazie!
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Anna, pubblicato il 2011-02-24 13:58:49