Ricetta Crema inglese, calorie e valori nutrizionali

L’ottima crema inglese è una ricetta mediamente calorica e relativamente magra: tra gli ingredienti si trova la fecola di patate, che va conservata lontano da odori e fonti di calore.

Indice

Informazioni

Dolci
Calorie
350 Kcal
Grassi
14 g
Carboidrati
46 g
Proteine
10 g
Facile
Economica
8 porzioni

Ingredienti / Tabella nutrizionale Modifica ingredienti/quantità

Alimento Qta Calorie Grassi Carboidrati Proteine Acqua
1 litro di latte 1000 610 33 48 32 881
300g di Zucchero (saccarosio) 300 1161 0 300 0 0
10 tuorli 300 966 80 11 48 157
3 cucchiai di fecola di patate 15 54 0 12 1 1
1 bustina di vanillina 2 6 0 0 0 1
Totale 1617 2797 113 371 81 1040
Per porzione 202 350 14 46 10 130
Per 100g 100 173 7 23 5 64

Preparazione

Montare i rossi d'uovo, la vanillina, la fecola e lo zucchero con l'aiuto di una frusta. Quando son diventati chiari, aggiungere a poco a poco il latte e mettere il tutto a scaldare a bagnomaria.
Continuare a mescolare senza mai far bollire altrimenti la salsa impazzisce. Quando si é raggiunta la consistenza desiderata, togliere dal fuoco e lasciare raffreddare in una ciotola (non nella pentola) mescolando di tanto in tanto per evitare la pellicina al di sopra.

Commenti

Nessun commento..

Lascia un commento

L'indirizzo email è facoltativo e verrà utilizzato solo per avvisarti quando ci saranno nuovi commenti su questa pagina