Ricetta Crema fresca alla Menta, calorie e valori nutrizionali

Ecco un piatto economico, facile e povero di grassi e calorie: preparate con noi la crema fresca alla menta, un antipasto dal sapore dolce e ricercato.

Indice

Informazioni

Antipasti
Calorie
248 Kcal
Grassi
8 g
Carboidrati
38 g
Proteine
7 g
Media
Economica
6 porzioni

Ingredienti / Tabella nutrizionale Modifica ingredienti/quantità

Alimento Qta Calorie Grassi Carboidrati Proteine Acqua
8 dl di latte 800 488 26 38 25 705
160g di Zucchero (saccarosio) 160 619 0 160 0 0
4 tuorli 80 258 21 3 13 42
30g di Fecola di patate 30 107 0 25 2 2
Un mazzetto di menta fresca 15 7 0 1 0 13
1 bustina di vanillina 2 6 0 0 0 1
2 gocce di colorante alimentare verde (opzionale) 1 0 0 0 0 1
Totale 1088 1485 47 227 40 764
Per porzione 181 248 8 38 7 127
Per 100g 100 136 4 21 4 70

Preparazione

Mischiare lo zucchero, la vanillina e la fecola coi tuorli d'uovo e aggiungere a poco a poco un pà di latte. Mescolando, aggiungere il latte rimanente. Riscaldare il tutto evitando di arrivare al punto di ebollizione. Nel frattempo lavare e tritate finemente la menta, aggiungerla alla miscela e far cuocere per circa 15 minuti sempre senza far bollire.
Filtrare la miscela e continuare la cottura portando a ebollizione fino a quando si noti un cambiamento di consistenza e la miscela sia diventata cremosa. Aggiungere il colorante verde e versarla in 6 coppette precedentemente bagnate con acqua fredda, lasciare intiepidire e mettere in frigo per almeno 2-3 ore. Decorare con qualche foglia di menta fresca prima di servire.

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