Cime di rapa delicate
Ricetta Cime di rapa delicate, calorie e valori nutrizionali
A cura di Anna Rosa
Semplice, veloce e gustoso ma delicato: sono le caratteristiche di questo contorno ottimo per accompagnare secondi piatti saporiti a base di carni bianche.
Ingredienti
- 1 kg. e mezzo di cime di rapa
- 2 cipolle medie bianche
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- pepe bianco q.b.
- sale q.b.
Preparazione
Pulisci le cime di rapa, eliminando le foglie rovinate o ingiallite.
Quindi lavale molto bene.
Prendi una pentola grande, mettici acqua fredda e porta ad ebollizione.
Aggiungi il sale e tuffaci le cime di rapa lasciandole cuocere per una decina di minuti.
Scola le cime di rapa.
Pela ed affetta a rondelle sottili le cipolle.
Mettile in una padella ampia insieme all'olio extravergine di oliva.
Falle appassire e poi versaci le cime di rape ben scolate.
Aggiusta di sale, spolverizza con pepe bianco macinato al momento e fai insaporire qualche minuto.
Porta in tavola!
| Alimento | Quantità | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Fibre | Acqua |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Broccoletti di rapa | 1500 | 330.00 | 7.35 | 42.75 | 47.55 | 40.50 | 1388.25 |
| Cipolle | 60 | 24.00 | 0.06 | 5.60 | 0.66 | 1.02 | 53.47 |
| Olio di oliva | 30 | 265.20 | 30.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| Pepe bianco | 3 | 8.88 | 0.06 | 2.06 | 0.31 | 0.79 | 0.34 |
| Sale | 3 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.01 |
| Totale | 1596 | 628.08 | 37.47 | 50.41 | 48.52 | 42.31 | 1442.07 |
| Totale per 100g | 100 | 39.35 | 2.35 | 3.16 | 3.04 | 2.65 | 90.36 |
| A persona | 399 | 157.02 | 9.37 | 12.60 | 12.13 | 10.58 | 360.52 |
Commenti
Grazie!
Il tuo commento è stato ricevuto e verrà presto approvato da un moderatore