Cavolo cappuccio alla menta light
Ricetta Cavolo cappuccio alla menta light, calorie e valori nutrizionali
A cura di Anna Rosa
Contorno light per accompagnare carni rosse o bianche. Basso apporto calorico e di grassi e grande apporto vitaminico: molto particolare.
Ingredienti
- 400 gr. di cavolo cappuccio
- 1 yogurt magro
- succo di mezzo limone
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 30 foglioline di menta fresca
- 1 spicchio di aglio
- 1 pizzico di sale
Preparazione
Elimina le coste dure dal cavolo cappuccio, lavalo bene e mettilo a scolare.
Quindi taglialo a listerelle sottili.
Fai una salsa amalgamando l'olio extravergine di oliva, il sale, il succo di limone, la menta e l'aglio tritati.
Condisci il cavolo con la salsa, mescola bene e lascia riposare per una mezz'ora.
Prima di servire aggiungi lo yogurt, mescola bene e porta in tavola.
Buon appetito!!!
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| Alimento | Quantità | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Fibre | Acqua |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Cavolo cappuccio verde | 400 | 100.00 | 0.40 | 23.20 | 5.12 | 10.00 | 368.72 |
| Yogurt da latte scremato | 125 | 45.00 | 1.13 | 5.00 | 4.13 | 0.00 | 111.25 |
| Succo di limone | 50 | 11.00 | 0.12 | 3.45 | 0.18 | 0.15 | 46.16 |
| Olio di oliva | 40 | 353.60 | 40.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| Menta fresca | 10 | 4.40 | 0.07 | 0.84 | 0.33 | 0.68 | 8.56 |
| Aglio | 3 | 4.47 | 0.02 | 0.99 | 0.19 | 0.06 | 1.76 |
| Sale | 3 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.01 |
| Totale | 631 | 518.47 | 41.74 | 33.48 | 9.95 | 10.89 | 536.46 |
| Totale per 100g | 100 | 82.17 | 6.61 | 5.31 | 1.58 | 1.73 | 85.02 |
| A persona | 158 | 129.62 | 10.44 | 8.37 | 2.49 | 2.72 | 134.12 |
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