Ricetta Carpaccio con Parmigiano, calorie e valori nutrizionali
Il carpaccio con Parmigiano è una ricetta semplice da realizzare e molto nutriente: perfetto anche come piatto unico quando si ha poco tempo da dedicare alla cucina, è molto gradito ad adulti e bambini.
Indice
Informazioni
- Antipasti
- Calorie
367 Kcal - Grassi
26 g - Carboidrati
2 g - Proteine
30 g - Facile
- Media
- 4 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 400 g di magatello di manzo tagliato sottilissimo | 400 | 620 | 29 | 0 | 83 | 281 |
| 100 g di Parmigiano a scaglie | 100 | 392 | 26 | 3 | 36 | 29 |
| 50 ml di olio extra vergine di oliva | 50 | 442 | 50 | 0 | 0 | 0 |
| 1 limone | 40 | 9 | 0 | 3 | 0 | 37 |
| sale qb | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| pepe qb | 1 | 3 | 0 | 1 | 0 | 0 |
| Totale | 592 | 1466 | 105 | 7 | 119 | 347 |
| Per porzione | 148 | 367 | 26 | 2 | 30 | 87 |
| Per 100g | 100 | 248 | 18 | 1 | 20 | 59 |
Preparazione
Disporre le fettine di manzo su un piatto di portata sovrapponendole solo leggermente ai bordi. Salare, pepare e cospargere abbondantemente di succo di limone. Lasciare riposare in luogo fresco per almeno 30 minuti.Prima di servire, ricoprire il piatto di scaglie di parmigiano e condire con l'olio extra vergine di oliva.
Altre ricette che potrebbero piacerti
Commenti
Nessun commento..