Cocktail di pompelmo rosa e granchio
Ricetta Cocktail di pompelmo rosa e granchio, calorie e valori nutrizionali
A cura di Anna Rosa
Antipasto molto saporito e di grande impatto visivo. Veloce da preparare: il tabasco dà una nota importante alla preparazione.
Ingredienti
- 2 pompelmi rosati maturi
- 130 gr. di maionese
- 100 gr. di polpa di granchio in scatola
- 1 cucchiaino di succo di limone
- 1 cucchiaino di aceto
Preparazione
Sbuccia i pompelmi ben freddi, tagliali a fette e poi a piccoli pezzettini.
Fai sgocciolare bene la polpa di granchio dal liquido di conservazione e togli le parti cartilaginose.
Quindi sfaldala con una forchetta.
Distribuisci in 4 coppe di vetro o di cristallo sia la polpa di granchio che il pompelmo.
Prendi una ciotola e mettici la maionese con il limone, l'aceto e qualche goccia di tabasco.
Amalgama bene e poi versa questa salsina nelle coppe.
Mescola molto delicatamente la salsa con il granchio ed il pompelmo e poi metti in frigorifero.
Togli le coppe dal frigorifero una decina di minuti prima di servire.
| Alimento | Quantità | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Fibre | Acqua |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pompelmo | 200 | 64.00 | 0.20 | 16.16 | 1.26 | 2.20 | 181.78 |
| Maionese | 130 | 894.40 | 101.14 | 0.39 | 0.00 | 0.00 | 28.21 |
| Granchio, in barattolo | 100 | 83.00 | 0.74 | 0.00 | 17.88 | 0.00 | 79.69 |
| Succo di limone | 5 | 1.10 | 0.01 | 0.35 | 0.02 | 0.02 | 4.62 |
| Aceto | 5 | 0.95 | 0.00 | 0.01 | 0.00 | 0.00 | 4.72 |
| Totale | 440 | 1043.45 | 102.09 | 16.91 | 19.16 | 2.22 | 299.02 |
| Totale per 100g | 100 | 237.15 | 23.20 | 3.84 | 4.35 | 0.50 | 67.96 |
| A persona | 110 | 260.86 | 25.52 | 4.23 | 4.79 | 0.56 | 74.76 |
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