Scheda Cappelletti in brodo

Alimento Qta Calorie Grassi Carboidrati Proteine Acqua
3 litri di brodo di carne 3000 1110 3 255 18 2697
300 gr. di farina 300 1083 5 218 36 40
200 gr. di petto di tacchino 200 334 17 0 43 138
5 uova di gallina intere 200 286 19 1 25 152
100 gr. di parmigiano grattugiato 100 431 29 4 38 21
100 gr. di polpa di maiale 100 109 2 0 21 76
100 gr. di polpa di manzo 100 117 3 0 21 75
3 cucchiai di olio extravergine 30 265 30 0 0 0
20 gr. di burro 20 143 16 0 0 3
Sale q.b. 3 0 0 0 0 0
Pepe q.b. 3 8 0 2 0 0
1 cucchiaino di noce moscata 3 16 1 1 0 0
1 rametto di rosmarino 3 4 0 1 0 2
1 foglia di salvia 1 3 0 1 0 0
Totale 4063 3909 125 483 202 3204

Valori nutrizionali per porzione (406g)

Proprietà Valore Unità GDA %
Calorie kcal 2000
Grassi g 70
Carboidrati g 270
Proteine g 50
Acqua g

Composizione in macronutrienti

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