Scheda Cappelletti in brodo
Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
3 litri di brodo di carne | 3000 | 1110 | 3 | 255 | 18 | 2697 |
300 gr. di farina | 300 | 1083 | 5 | 218 | 36 | 40 |
200 gr. di petto di tacchino | 200 | 334 | 17 | 0 | 43 | 138 |
5 uova di gallina intere | 200 | 286 | 19 | 1 | 25 | 152 |
100 gr. di parmigiano grattugiato | 100 | 431 | 29 | 4 | 38 | 21 |
100 gr. di polpa di maiale | 100 | 109 | 2 | 0 | 21 | 76 |
100 gr. di polpa di manzo | 100 | 117 | 3 | 0 | 21 | 75 |
3 cucchiai di olio extravergine | 30 | 265 | 30 | 0 | 0 | 0 |
20 gr. di burro | 20 | 143 | 16 | 0 | 0 | 3 |
Sale q.b. | 3 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Pepe q.b. | 3 | 8 | 0 | 2 | 0 | 0 |
1 cucchiaino di noce moscata | 3 | 16 | 1 | 1 | 0 | 0 |
1 rametto di rosmarino | 3 | 4 | 0 | 1 | 0 | 2 |
1 foglia di salvia | 1 | 3 | 0 | 1 | 0 | 0 |
Totale | 4063 | 3909 | 125 | 483 | 202 | 3204 |
Valori nutrizionali per porzione (406g)
Proprietà | Valore | Unità | GDA | % |
Calorie | kcal | 2000 | ||
Grassi | g | 70 | ||
Carboidrati | g | 270 | ||
Proteine | g | 50 | ||
Acqua | g |
Composizione in macronutrienti
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