Scheda Risotto al Barolo e tartufo
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 800 ml di brodo di carne | 800 | 296 | 1 | 68 | 5 | 719 |
| 350g di Riso | 350 | 1253 | 2 | 277 | 23 | 47 |
| 1,5 dl di Barolo | 150 | 125 | 0 | 4 | 0 | 130 |
| 1 Cipolla | 80 | 32 | 0 | 7 | 1 | 71 |
| 60g di Parmigiano grattugiato | 60 | 259 | 17 | 2 | 23 | 13 |
| 2 noci di burro | 15 | 108 | 12 | 0 | 0 | 2 |
| Sale qb | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Totale | 1456 | 2073 | 32 | 358 | 52 | 982 |
Valori nutrizionali per porzione (364g)
| Proprietà | Valore | Unità | GDA | % |
| Calorie | kcal | 2000 | ||
| Grassi | g | 70 | ||
| Carboidrati | g | 270 | ||
| Proteine | g | 50 | ||
| Acqua | g |
Composizione in macronutrienti
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